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人工甜味劑能刺激食欲

更新時(shí)間:2016-08-01      瀏覽次數(shù):565

不少想保持身材的人會選擇添加人工甜味劑的食品和飲料,然而澳大利亞悉尼大學(xué)13日公布的研究指出,人工甜味劑通過影響大腦反應(yīng),反而會令食欲增加。

在試驗(yàn)中,研究人員分別研究兩組果蠅,讓它們在較長時(shí)間(超過5天)里分別暴露在添加人工甜味劑的食物和使用天然原料的甜食中,結(jié)果發(fā)現(xiàn),前者比后者多攝入約30%的熱量。研究人員稱,這是*次通過動物實(shí)驗(yàn)確認(rèn)人工甜味劑刺激食欲。

對上述結(jié)果,研究人員用一個(gè)復(fù)雜的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)機(jī)制加以解釋:在大腦中存在一個(gè)被稱為“獎(jiǎng)勵(lì)中心”的區(qū)域,它能把感覺到的食物甜度和身體對能量的攝入量起來,如果這之間的平衡被打破,大腦就會通過增加或減少食物攝入量進(jìn)行重新校準(zhǔn)。

*研究的悉尼大學(xué)副教授格雷格·尼利說,*食用人工甜味劑會促使動物吃得更多,但是動物實(shí)驗(yàn)結(jié)果未必*適用于人類。此外,這一實(shí)驗(yàn)還證實(shí)人工甜味劑的影響只是暫時(shí)性的,在果蠅停止攝入甜味劑3天后,它們的大腦反應(yīng)就恢復(fù)正常。

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